近日，北京又通报了一起餐饮店确诊病例，食材同样来自新发地市场。但，也有好消息！
2020-06-30 19:23:04
779
新冠疫情
食品安全
安全管理
海参、猪腰均为温补食材，两者搭配更具养生功效，而且特性各异、相得益彰。
2020-06-30 17:01:54
779
猪腰
海参
菜谱大全
时蔬目鱼饼这道菜用到的食材色泽明亮，且方便提前预制，因此徐师傅将之改为堂做菜，由鲍鱼公主现场操作，既提升了身价，又提高了销量。
2020-06-30 16:55:46
779
调料汁
目鱼胶
菜谱大全
六月吃什么？在一向讲究“不时不食、不鲜不食”的疍家人眼里，六月的海鲈鱼最适合用来制作刺身。可能有朋友会问：“那我如何才能分辨海鲈鱼以及淡水鲈鱼呢？”此文就来告诉你！
2020-06-03 18:41:00
779
海鲈鱼的做法
海鲈鱼
时令食材
近日，广东省市监局公布了16批次不合格食品，其中有部分批次是厨师常用到的调料和食材。而这些不合格食品的处理结果来了，来看看你有没有采购过？
2020-05-20 18:49:17
779
食品安全
采购须知
禁渔期
雕刻，在厨师行业里并不罕见，很多宴席都需要有专门的厨师把食材雕刻成有喜庆寓意的物品。不过，雕刻中技术难度最高的蛋雕，就不是每位厨师都懂了。
2020-05-12 18:35:42
779
雕刻
鸡蛋雕刻
作为大众化的海鲜食材，海虹向来深受食客欢迎，不少厨师都会推出相关的菜品。不过，4、5月属于海虹食用中毒高发期，这是怎么回事呢？
2020-04-26 19:03:52
779
食材资讯
采购须知
食品安全
此菜的调味很有特点，加入大量的蔬菜原料烹调，缓解食材的异味，使汤汁的口感变得更柔和。此菜可以大批量提前制好，上桌前只需加热即可上桌。
2020-04-23 16:02:00
779
菜谱大全
将水煮鱼和水煮牛肉合二为一，一次吃到两种食材；以自制水煮汁烹制，鲜辣过瘾。
2020-04-14 19:26:00
779
龙利鱼
菜谱大全
微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。