【酒楼菜】黄金海鲜狮子头
这道菜的配料是非常丰富的,其中包括龙利鱼、莲藕、马蹄、白菜、小米等,荤素搭配,又加入了主食,菜品颜色金黄,非常具有特色。
【融合菜】咖喱水煮鱼配黄金米饭
此酱选用了印度咖喱粉、印度咖喱膏、泰国咖喱酱三种咖喱,泰国咖喱味淡、印度咖喱味浓,选用两种咖喱一浓一淡中和,相得益彰。
【酒楼菜】腊八豆蒸龙利鱼
龙利鱼细嫩无刺,成本低廉,刘国丰将其片成薄片,逐一淋上萧山腊八豆酱蒸熟,再盛入盘中,鱼肉入味深透,创意新颖、鲜辣开胃。
这道菜的配料是非常丰富的,其中包括龙利鱼、莲藕、马蹄、白菜、小米等,荤素搭配,又加入了主食,菜品颜色金黄,非常具有特色。
此酱选用了印度咖喱粉、印度咖喱膏、泰国咖喱酱三种咖喱,泰国咖喱味淡、印度咖喱味浓,选用两种咖喱一浓一淡中和,相得益彰。
龙利鱼细嫩无刺,成本低廉,刘国丰将其片成薄片,逐一淋上萧山腊八豆酱蒸熟,再盛入盘中,鱼肉入味深透,创意新颖、鲜辣开胃。