成菜口感丰富,软嫩可口。
此菜将常见原料腰花拿来做凉菜,突破传统观念的束缚,把木炭火烤后的青椒与腰花搭配,调成简约的酸辣口味。
海参、猪腰均为温补食材,两者搭配更具养生功效,而且特性各异、相得益彰。
成菜鲜嫩不臊,鲜味十足。
成菜鲜爽味美,口感丰富。