苦瓜与冬瓜，都是时令食材，添点加油蒸透的豆豉，香气浓郁，毛利极高。
2021-07-07 11:27:00
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冬瓜
豆豉
菜谱大全
红烧肉、东坡肉......这些都是家传户晓的传统名菜。而要想做好菜，自然离不开要有好食材。
2021-07-05 14:29:11
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巴马香猪
特色食材
优质食材
本期红厨网，便为大家介绍一种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。
2021-05-31 11:27:39
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荔枝菌
珍稀食材
菜谱大全
今天，为大家带来三大美味食材，它们哪怕只用来拌饭，也能成就一道上品。是什么食材？答案就在下文~
2021-05-24 14:38:20
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“我实名举报，为你的不负责买单。”近日，一条厨师曝光餐厅选用变质肉类冻制品和烂蔬菜的视频在网络传播，引起不少关注。
2021-04-16 15:18:00
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食材资讯
采购须知
食品安全
将春季的两种鲜味食材鲫鱼和韭菜进行搭配：鲫鱼盖着葱姜蒸熟，鲜汁几乎不流失；辅料用到了大量韭菜，并搭配了一款韭菜油，使整道菜的韭香味格外浓郁。
2021-03-23 15:04:19
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味汁
此菜将入味步骤提前，并以炸、爆炒让鸡块蒸发一部分水汽，最后烹入花雕酒使食材快速吸收，成菜咸鲜可口，带有淡淡酒香。
2021-03-02 11:21:28
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走地鸡的做法
红头香葱
花雕
将纯素食材做出了招牌菜的气质，整颗百合采用粤式生焗手法制熟，用煲仔上桌后再揭开盖子，浓香盈室，香糯回甘，几乎桌桌必点。
2021-02-25 11:06:24
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生焗料汁
干葱头
下面，就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。
2021-02-01 15:45:00
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食材知识
采购须知
烹饪知识
今天，我们就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。
2021-02-01 15:44:00
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食材知识
采购须知
烹饪知识
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