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【粤菜】苦瓜炒冬瓜

苦瓜与冬瓜,都是时令食材,添点加油蒸透的豆豉,香气浓郁,毛利极高。

【酒楼菜】外婆豆豉

成菜造型别致,肉质鲜香味美,肥而不腻。

【粤菜】苦瓜炒冬瓜

苦瓜与冬瓜,都是时令食材,添点加油蒸透的豆豉,香气浓郁,毛利极高。

【酒楼菜】韭香豆豉爆鳄鱼尾

成菜鲜美可口,豉香惹味。

【招牌菜】手手好运

成菜软糯鲜香,肥而不腻。

【乡土菜】梅干菜炒鲈鱼

此菜的改良灵感来自于梅干菜扣肉,将鲈鱼用梅干菜、豆豉、鲜花椒炒制,成菜干香、微辣、微麻,豉香味浓,引人食欲。

【热卖菜】豆豉凤爪

成菜豉香味浓,十分入味。

红厨菜谱 红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

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