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这是一道豫东以素托荤的名菜——八宝太极养生蛋，看看烹饪大师如何演绎素菜的高级做法。

2022-05-07 09:57:32 1439 最新菜谱 菜谱大全 家常菜

只要肯花点心思，一张腐皮也能做得很好吃！

浙菜大师陈建俊为大家现场演示一道杭州素火腿，造型精美，口感丰富。

2020-07-08 10:50:24 2128 素菜 创意素菜 杭帮菜

【创新浙菜】西湖素醋鱼

朱启金红菜——西湖素醋鱼

2019-11-10 21:15:00 2537 朱启金 g20 国宴菜

【家常菜】小米油酥土豆丝

西安莎莎餐厅的张大厨独辟蹊径，为土豆丝搭配了蒸熟的小米、炼猪油所剩的油渣等辅料，口感丰富、香气扑鼻，让普通的家常小炒升级为一道桌桌必点的招牌素菜，毛利高达80%。

2019-10-12 17:21:16 2551 猪油渣 素菜

余梅胜 | 做创意菜，他很自信

余梅胜说：“分子厨艺就像美食界里的‘巴黎时装秀’，这个行业需要有这种表达方式。分子厨艺、传统菜、创意菜，它们都是有存在的价值的。”

2019-06-09 21:50:00 2457 余梅胜 素菜 创意菜

余梅胜红菜——干炸藕丁素鸡粒丸配熏椒苹果酱

2019-06-09 21:42:00 1980 余梅胜 素菜 创意菜

余梅胜红菜——昆布水煮汁蒸素虾卷

2019-06-09 21:41:00 1910 余梅胜 素菜 创意菜

余梅胜红菜——素东坡肉碎辣烤香菇

2019-06-09 21:41:00 1865 余梅胜 素菜 创意菜

余梅胜红菜——香草金姜炒素河虾

2019-06-09 21:41:00 1988 余梅胜 素菜 创意菜
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