李冬,一个内心传统又不忘创新的人,他既做失传的古法菜,也做时兴的创意菜,在传统与创新之间游刃有余地切换。
李冬红菜——山楂冰霜鹅肝
李冬红菜——鱼羊鲜
李冬红菜——鲜菊蟹肉炖百合
李东红菜——抓炒核桃虾
李冬红菜——葱烧海参
今天李冬师傅介绍的这道“天梯鸭掌”,就寓意着“一年比一年高”,是一道十分适合在年29、年30食用的菜品。