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​9月22日,《2020广州米其林指南》即将发布,这是米其林登陆广州的第三个年头。

这道鲜山药煎酿羊肚菌造型别致,口感丰富。

隔着屏幕都能闻到香味!

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用甩糖器沾上糖浆,在空中来回飞舞,一根根细如蚕丝、晶莹透亮的糖丝便缓慢落在台面上,数分钟后,便成了蓬松的千丝万缕,撕下一块裹上炸好的鲜奶,根根分明、香甜脆韧。

成菜鲜香味美,十分可口。

粤菜大厨演示一道新春菜式——百花煎酿明虾

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