百合、腰豆搭配藕片、鸡脆骨的做法并不多见,几种食材都突出一个“脆脆”的口感,且鸡脆骨提前腌制后,加其它原调料简单翻炒即可出锅,上菜速度很快。
腊猪蹄的制作方法也是非常简单的,用特制的素高汤炖制成熟后,搭配辣椒酱、槐茂牌甜面酱等料一起上桌,可以赋予菜肴更加完美的风味。
此汤滋补去燥,秋天推出最合适。
陈鉴生红菜——翠绿炒大连鲜鲍鱼片
成菜酸辣鲜爽,十分开胃。