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【酒楼菜】<font color='red'>黑松露</font>焗草虾

【酒楼菜】黑松露焗草虾

成菜外酥内鲜,十分香口。

西方人所追捧的松露,真有那么矜贵么?

西方人所追捧的松露,真有那么矜贵么?

秋天是有许多时令风物的美妙季节,而松露,是这个季节最不应当错过的珍馐。每年10月中旬至12月初,不足两个月的短暂松露季稍纵即逝,需要厨师耐心地对待和食客莫大的决心。

大厨介绍一道酒店招牌菜品——香煎和牛炒鲜菌配松露饼

大厨介绍一道酒店招牌菜品——香煎和牛炒鲜菌配松露饼

西安凯悦酒店湖畔餐厅主厨梁福阔师傅,为大家现场带来一道湖畔餐厅的招牌菜品——香煎澳洲和牛炒云南鲜菌配松露饼。

【酒楼菜】松露汁自制豆腐

【酒楼菜】松露汁自制豆腐

成菜滑嫩惹味,十分诱人。

【创新菜】吉祥三宝

【创新菜】吉祥三宝

叶卓坚红菜——吉祥三宝

【创新菜】双味鱼米

【创新菜】双味鱼米

黄君红菜——双味鱼米

【融合菜】松露萝卜焖鲜鲍

【融合菜】松露萝卜焖鲜鲍

成菜鲜美可口,十分香浓。

【融合菜】松露香米炒蟹

【融合菜】松露香米炒蟹

成菜鲜香可口,十分鲜美。

【融合菜】<font color='red'>黑松露</font>烩鲈鱼

【融合菜】黑松露烩鲈鱼

成菜鲜嫩可口,十分惹味。

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

成菜鲜香爽口,口感丰富,十分鲜美。

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