熊玖：用最敬畏的心，做最有味道的菜！
小时候，他总是惦着脚尖，用着最简单的锅碗瓢盆，做着最简单的蛋炒饭。 现在回想起来，他总是淡淡地笑着回一句：生活所迫。 而当长大后，从校园步入社会，厨师却成为了他唯一的职业。
曹锦明：粤菜讲究不时不食，我们要传承创新
曹锦明贯用应季有机食材，结合创新手法，精心呈现经典粤式菜肴，秉承“创新，简约不简单；不时不食，新鲜、养生” 的烹饪理念，他不断为食客带来健康且原汁原味的美味佳肴。
刘斌：从500亩有机农场取材，把食养菜系做成小情人
刘斌希望自己能成为米其林大厨，但更希望自己成为新一代食养菜系的开拓者。刘斌问我，食养菜系像什么女子？我说像小情人。独立于大菜系之外，使人身心健康、愉悦，可不就是小情人？
