匠人就是靠着几十年如一日的专注和用心,每天坚持在一线打造美食的人,也是以忠于厨师本心的人。
一家国际五星酒店,能得以保持国际五星级的荣誉和品位,除了装潢和服务,还得需要一位像莫代泉师傅一样“下得厨房上得厅堂”的行政总厨。