成菜酸鲜味浓,十分可口。
把番茄放炭火上烤至外皮发焦时,拣出来做菜,这在贵州、云南民间饮食中比较常见。而这里,是将烤番茄与牛肉、土豆完美结合后,创出来一道口味鲜美的新菜。
成菜色泽艳丽,口感丰富。
成菜卖相诱人、滋味酸甜,在餐厅的点击率很高。
此菜选用自制酸汤、番茄、酸萝卜、黄贡椒来调味,做好的菜肴酸爽开胃,鱼肉鲜嫩,颜色黄亮,令人食欲大增。
成菜酸香鲜美,十分可口。
用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔,金黄玉润的颜色不但美观,也让菜品的营养价值更为突出。
成菜口感丰富,十分惹味。