这种客人，老是疑神疑鬼的，总觉得厨师会在后厨搞鬼。
2020-01-03 15:35:33
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厨师行业
行业现象
出菜管理
那么面对如此巨大的市场，我们该怎样在菜单设计方面、菜品做法方面、在保证菜品质量的同时提高上菜速度呢？今天，数位经验充足的大厨，就来分享一下他们的宝贵经验。
2020-01-03 14:37:37
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出菜管理
后厨管理
厨房管理
二十五家餐饮业质量安全提升工程示范单位公布，有你家餐厅吗？
2019-06-21 14:48:22
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食品安全
出品管理
出菜管理
这位厨师长可真是勇敢啊！如果是你，你会不会这样做？
2019-05-21 11:33:00
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食品安全
出品管理
出菜管理
快速出菜，是每个厨房都要达到的一个要求，可是如何做到这一点，相信每个厨房都有不同的经验。今天，红厨网跟大家分享一位厨师长朋友在这一方面的经验，大家看看是否可以借鉴一二。
2018-08-29 10:23:00
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出菜管理
后厨管理
厨房管理
除夕夜的年夜饭，一向都是厨师们最忙最忙的，为了让大伙能够全力冲锋陷阵，有些招数是必然要用到的。今天，我们给大家带来了一个好招数，希望对各位大厨们有用。
2019-12-30 14:21:34
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出菜管理
后厨管理
厨房管理
身为厨师的你被冤枉过吗？上菜慢、菜品有异物你是如何处理的？是在沉默中当冤大头，还是找出问题并解决？
2018-07-13 11:11:00
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出品管理
出菜管理
管理制度
众所周知，后厨的支出在餐厅成本上占据着很大比例。如何才能降低后厨的成本、提高坪效，如何变得更“抠门儿”，这是每一位厨师长和总厨都要思考的问题。
2018-05-29 16:04:00
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成本管理
出菜管理
后厨管理
厨师们都知道，每当顾客满盈的时候，如何快速出菜就成了后厨首要解决的问题，而如何做到快速上菜，每位师傅都有不同的经验。
2018-04-13 11:20:34
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厨房管理
后厨管理
出菜管理
