【湘菜】大浦血鸭-j9九游会登陆入口
来源：湘菜人微报 
2022-12-28 17:27:14 
原料：
菜鸭500克，青红辣椒20克，仔姜片15克，蒜米8克。
调料：
财神蚝油12毫升，蒸鱼豉油10毫升，盐适量，鸭血适量，胡椒粉3克，啤酒半瓶，茶油200毫升，骨汤适量。
制作：
1.配料洗净切好备用。
2.宰好的鸭子切除皮下肥油，连骨剁成小丁。
3.洗锅热油，倒入鸭丁，加盐爆炒，炒至肉紧骨酥时，加姜、蒜、财神蚝油拌匀，然后倒入啤酒，加适量骨汤焖煮，待汤汁收到三分之二时，加辣椒、鸭血、蒸鱼豉油继续收汁，煮至汤浓时放胡椒粉，淋少许茶油翻炒几下，即可出锅。
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