【湘菜】生炒羊肉-j9九游会登陆入口
来源：湘菜人微报 
2022-12-28 17:24:57 
原料：
本地黑山羊肉300克，三樟黄贡椒80克，黄剁辣椒20克，大蒜20克，姜片10克，蒜米15克。
调料：
老抽1毫升，财神蚝油10毫升，盐适量，胡椒粉2克，米酒80毫升，茶油150毫升，骨汤250毫升。
制作：
1.配料洗净切好备用。
2.羊肉把皮肉分离，去除肥油，皮切丝，肉切甲盖薄片。
3.洗锅热油，放入羊肉、姜、蒜、盐，爆炒至刚熟。
4.烹米酒，加黄剁辣椒、老抽、财神蚝油、骨汤熬炒。
5.放入黄贡辣椒、大蒜，继续熬炒一分钟。
6.撒胡椒粉，淋少许茶油，出锅即可。
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