全国第八、四川第一……四川绵阳梓潼县成为厨师之乡！-j9九游会登陆入口

四川绵阳梓潼县成为全国第八个、四川第一个被中国烹饪协会列入名录的厨师之乡。

中国烹饪协会复函——

据了解，梓潼是中华名厨史正良的出生地、成长地和“史派川菜”的发源地，先后荣获全国食品工业强县、全国生态食品县、全国农产品加工创业基地、全国农村中医药工作先进单位、全国供销合作社电子商务示范县、全国村庄清洁行动先进县、国家级水稻制种基地县、四川省文明城市、四川省卫生城市、四川省现代畜牧业重点县、省级生态园林城市、省级食品安全示范县、省级农产品质量安全监管示范县等多项殊荣。

梓潼县扎实推进“厨师之乡”品牌建设“三大工程”，增强其美誉度和影响力。推进“夯基工程”。加强厨师培训和名厨大师培育，建设川菜师傅培训基地和人才输出基地。推进“铸魂工程”。

规划建设史正良大师展陈馆，有效整合美食街区空间资源，大力弘扬中华餐饮美食文化，让川味飘香世界。

推进“延链工程”。积极发展餐饮美食新业态，发掘餐饮烹饪业与相关产业的交汇点和联动轴，进一步发挥餐饮业对健康食品产业的拉动作用。

近年来，梓潼大力实施“川厨师傅”乡土人才培养工程，建设学校培训、企业培训、大师工作室培训、远程网络培训等阵地，逐步建立了多层次全方位餐饮烹饪人才培训体系。

争取梓潼籍名厨大师支持，鼓励餐饮企业建设大师工作室，领办特色菜品研发开发团队，从而形成“名门出名厨，名厨带名徒，名徒联名企，名徒成名厨”的传承格局。