【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-j9九游会登陆入口

餐厅成本压力大？这里有14个提高菜品毛利的技巧！

开餐厅，以前是毛利低于50%是觉得没钱赚，现在几乎没有人提这个说法了。

2017-04-21 16:11:45 1651 成本菜品毛利

什么是毛利？说的很明白就是：毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。

2017-04-21 15:56:39 1902 餐厅毛利

厨房的成本控制方面有很多，包括水电煤气控制、原料采购控制、人手控制、调料控制等等，而下脚料的控制也是其中之一。

2019-06-25 16:01:59 2408 出品管理成本管理

更多

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

2022-11-04 09:27:12 697

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

2022-11-03 10:42:43 1010

【甜品】胖大海梨子羹

2022-11-03 10:41:39 989

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

2022-11-03 10:40:55 532

热门文章

周月

关注红厨网

j9九游会登陆入口

市场合作

联系电话：18022392211

邮箱：z@canyin88.com

内容联系

微信：sun_miamia

邮箱：sunliyun@canyin88.com

关于j9九游会登陆入口

联系电话：18022392211

j9九游会登录入口首页旧版 copyright www.chuyi88.com j9九游会登陆入口的版权所有：广东红餐科技有限公司

j9九游会登陆入口

微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。