【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-j9九游会登陆入口

余梅胜 | 做创意菜，他很自信

余梅胜 | 做创意菜，他很自信

余梅胜说：“分子厨艺就像美食界里的‘巴黎时装秀’，这个行业需要有这种表达方式。分子厨艺、传统菜、创意菜，它们都是有存在的价值的。”

2019-06-09 21:50:00 2884 余梅胜素菜创意菜

谌微：我想用西式烹饪，呈现川菜的味道

谌微：我想用西式烹饪，呈现川菜的味道

融合菜是一个较多争议的菜类，对于融合，每位厨师都有自己的理解。从厨十四年的谌微，也在创造着属于自己的川味融合菜。

2019-06-02 21:41:00 2863

【创意融合菜】怪味牛肉粒

【创意融合菜】怪味牛肉粒

谌微红菜——怪味牛肉粒

2019-06-02 21:38:00 2988

【创意融合菜】烧椒兰花蚌

【创意融合菜】烧椒兰花蚌

谌微红菜——烧椒兰花蚌

2019-06-02 21:38:00 2477

【创意融合菜】米椒山药鲜鲍

【创意融合菜】米椒山药鲜鲍

谌微红菜——米椒山药鲜鲍

2019-06-02 21:38:00 2668

【创意融合菜】怪味鹅肝方

【创意融合菜】怪味鹅肝方

谌微红菜——怪味鹅肝方

2019-06-02 21:38:00 2279

【创意融合菜】牛肉四川泡菜甜椒酱

【创意融合菜】牛肉四川泡菜甜椒酱

谌微红菜——牛肉四川泡菜甜椒酱

2019-06-02 21:38:00 2329

【创意融合菜】龙虾香葱鱼香酱百香果酱

【创意融合菜】龙虾香葱鱼香酱百香果酱

谌微红菜——龙虾香葱鱼香酱百香果酱

2019-06-02 21:37:00 2069

【创意融合菜】椒麻松糕酸辣扇贝鱼子柳橙酱

【创意融合菜】椒麻松糕酸辣扇贝鱼子柳橙酱

谌微红菜——椒麻松糕酸辣扇贝鱼子柳橙酱

2019-06-02 21:37:00 1879

j9九游会登录入口首页旧版首页

1

3

更多

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

2024-01-29 09:01:14 1986

“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

2024-01-22 09:23:03 2289

名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

2024-01-18 14:04:14 1560

极客大厨何竟迅分享6道精致年夜菜！食材常见易得，做法好复制

2024-01-17 08:56:36 3537

热门文章

周月

关注红厨网

j9九游会登陆入口

市场合作

联系电话：19195563354

邮箱：hc@canyin88.com

内容联系

微信：hongchuwang66

邮箱：tgcanyin88@163.com

关于j9九游会登陆入口

联系电话：19195563354

j9九游会登录入口首页旧版 copyright www.chuyi88.com j9九游会登陆入口的版权所有：广东红餐科技有限公司

j9九游会登陆入口

微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。