厨师们常说：慢工出细活。可是对于顾客们来说，却是越来越没有耐性等厨师慢慢做一道菜。在这样的情况下，如何快速出菜，并且提高翻台率，才是厨师们要考虑的重点。
2018-03-09 09:31:39
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菜单管理
出菜管理
出菜速度
凭借独特的宴会设计、优质的管理以及上乘的菜品，他带领厨师团队为集团带来了每月超过600万的营业额。
2017-12-05 18:05:44
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后厨管理
出菜速度
现在的顾客到餐厅用餐，要求上菜要快！现在的老板经营餐厅，要求翻台率要高！那么换句话说，就是要求厨师干活要快！出菜要快！效率要高！可是在现实当中要怎样才能达到这些要求呢？
2017-01-13 17:00:59
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行政总厨
出菜速度
余庆的剔骨鸭享誉全国，在贵阳的大街小巷都能见到它的身影。
2016-11-15 16:57:07
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出菜速度
厨师们常说：慢工出细活。可是对于顾客们来说，却是越来越没有耐性等厨师慢慢做一道菜。在这样的情况下，如何快速出菜，并且提高翻台率，才是厨师们要考虑的重点。
2016-10-27 19:04:33
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行政总厨
出菜速度
很多总厨都会头疼一个问题，就是自己的手下早已忙的不可开交了，还要面对前厅不断的催菜、催菜、催菜。
2016-09-28 18:56:49
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行政总厨
出菜速度
增加翻台率是菜品质量管理中要面临的问题，而这也是对行政总厨能力的考验。
2016-09-22 19:42:54
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总厨
行政总厨
很多时候，客人衡量一家店的优劣，就是一个“快”字。
2016-09-09 13:47:38
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厨师
出菜速度
餐厅出菜慢，是厨师的原因还是服务员的原因？可能不是你想的那么简单。
2016-08-26 11:12:17
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厨师
出菜速度
