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大厨介绍一道席上大菜，时令应季，美观大气！

成菜外酥内鲜，清甜可口。

2021-08-16 15:45:51 2026 东壁龙眼东壁龙珠传统闽菜

大厨介绍一道高级手工菜品，鲜香滑嫩，软糯可口

中国烹饪大师施经典师傅为大家现场演示这道高级闽菜——八宝葫芦鸡。

2021-04-19 15:24:26 2017 传统闽菜菜谱大全

只要够用心，马蹄也可以做出一道创新菜！

闽菜大师、闽菜高级技师、中国烹饪名师王海福师傅为大家现场演绎这道传统闽菜——菊花荸荠。

2020-05-23 21:44:00 2098

闽菜大厨演示一道宴席菜品：一品大婆参

成菜软滑可口，鲜味浓郁。

2020-03-11 14:02:52 2045 泉州闽南菜

罗世伟：佛跳墙第七代传人，闽菜发展既要传承，也要创新

从一个上山下乡的知情转型到闽菜厨师，又从闽菜厨师打拼成一代闽菜大师，罗世伟的脚步坚定而有力。

2019-11-14 17:31:00 3127 佛跳墙的做法罗世伟闽菜

闽菜之王“佛跳墙”究竟奢华到什么程度？

说起这道招待过许多外国元首的“佛跳墙”，就不得不提起“佛跳墙”的来源，在民间有这么几种说法，至于那种说法比较靠谱，读者们可以自行斟酌。

2019-11-12 15:54:10 2772 佛跳墙的做法烹饪秘籍秘籍配方

大厨演示一道型美菜品——南春明蟳盒

春明蟳盒，成菜外酥里嫩，皮香馅鲜，油润不腻，醇厚可口。

2020-06-06 21:47:00 2295 传统闽菜闽菜红膏蟳

红厨专访

红厨菜谱红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

2022-11-04 09:27:12 691

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

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【甜品】胖大海梨子羹

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【甜品】银耳雪梨汽老瓜

2022-11-03 10:40:55 532

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卢镜泉：从点心师到粤菜大厨，终成一代烹羊专家

粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下

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