一篇文章告诉你，厨师开店如何才能成功！（实战篇）
在看过我们连续两天的厨师开店分享文章后，相信各位厨师朋友对于想自己当老板这件事，也有了比较深的认识。那么今天，我们将给大家介绍那些已经成功了的同行的开店秘诀，其中，有做传统模式的，有做时尚餐厅的，有做土气餐厅的，他们都有各自的特点，大家都可
菜品质量控制十大方法
菜品质量控制是目前中餐馆一直比较重视和关注的焦点。许多餐馆为了保证产品质量，或以质量特征取悦客人，采取了一些独特的方法，确实也起到了不少作用。且不管这些方法的利与弊，但从另外一个角度也反映了餐馆对质量控制的认真态度。
怎样才能研制出成功菜品？
什么叫成功菜品？ 一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品 什么叫好菜？ 适合于客人，适合于酒店标准的菜 菜品质量内涵？ 菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器，点菜员要了解菜品、熟悉菜品，对菜有感情、用激情来打动客人
