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厨房管理 厨政管理 菜谱 食材

烟熏，大有讲究。

2022-06-02 19:54:40 3785 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方

很多大厨都不知道的烹饪技巧。

2022-04-27 18:07:19 3103 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方

只有烹调火候准确，才能烹制出鲜嫩、脆爽、可口的美味。

2022-04-26 14:26:07 1808 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方

你真的懂得掌控火候吗？

2022-04-06 11:06:34 3634 烹饪秘籍 烹饪窍门 烹饪配方

这24个做菜小技巧，有多少厨师知道？

一些师傅就给大家介绍一下自己常用的厨艺小妙招，大家如果有机会的话，不妨试试。

2021-12-03 17:23:29 3590 烹饪秘籍 烹饪技巧 厨艺技巧

今天，我们就再发布一期，大家可以试试做做看，自己能拿多少分。

2021-09-09 10:24:21 4309 烹饪技巧 烹饪知识

来看看这些中式烹饪理论知识，大家可以试试做做看，自己能拿多少分。

2021-09-01 10:23:00 1944 烹饪技巧 烹饪知识

用这两款盘饰装盘，菜品特别好看！

做法也很简单！

2021-07-01 11:25:26 2750 盘饰 盘饰技艺 小技巧

粤菜的啫酱、煲仔酱，川菜的创新麻酱味型，都离不开一种号称隐形“增香王”的调料。

2021-05-28 11:12:39 2000 烹饪技巧 烹饪知识
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