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带你开开眼,这就是最鲜为人知的国宴菜——程府宴!

下面,就为大家介绍国宴里最鲜为人知的程府宴,一起来领略这些走上大众餐桌的国宴菜是怎样的。

四川成都红星饭店行政总厨官燎为大家现场演示!

从小,我们就听说过“司马光砸缸”的典故,但你有听过司马光家宴吗?

【创新菜】当红乳猪头盘

林世杰红菜——当红乳猪头盘

从古至今,《金瓶梅》因里面有大量露骨的性描写,使大家对其颇有微词,甚至还曾被列为禁书、淫书。实际上,《金瓶梅》里对“食”的描述更为详实,也更为精彩。

常听厨师界的朋友说,自己曾经做过的宴席,价值最高多少多少钱之类的。1万1席?10万1席?或者几十万?落后了!看看人家这桌饭,真是一个天上一个地下!

纵观各地名宴,大多是选材精良、地方特色浓厚、烹饪手法反复,可你有见过武侠与美食结合的宴席吗?

光是打荷,游敬秦就干了8年,从打荷到上灶,每次想出去独当一面,师傅都让他别急,再沉淀一下。后来,当游敬秦接待了温总理、汤加总统,为参加金砖会议的领导人服务过后,他才更加明白,师傅当年说的“沉淀”是什么。

带你开开眼!

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