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厨师长如何表扬下属，才能起到激励作用？

厨师长如何表扬下属，才能起到激励作用？

一个好的厨师长，不但要懂得教导下属，还要懂得表扬下属。

2023-01-05 10:14:10 3562 厨房管理成本管理后厨管理

大厨巡台时，如何跟客人沟通，才能获得好评？

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怎样才能得到客人的好评？

2022-12-27 09:27:15 3021 厨房管理成本管理后厨管理

用“怀柔政策”管理后厨，效果比“凶”更加好

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你觉得这套管理怎么样？

2022-12-16 09:42:05 2400 厨房管理成本管理后厨管理

后厨卫生操作手册，做到的都是星级厨房

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一家餐厅干不干净，后厨起了关键作用。

2022-12-08 16:38:45 2317 厨房管理后厨管理人员管理

多给钱，真的能留住后厨员工吗？

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今天总结出一些后厨的留人方式，以供大家参考交流。

2022-11-24 10:31:18 2472 厨房管理成本管理后厨管理

22种能让菜品大卖的命名方法，厨师赶紧收藏！

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今天一起学习一下菜肴的命名方法吧。

2022-11-17 09:08:50 1586 厨房管理成本管理后厨管理

管好厨房，一定要学会制定标椎

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一个好的厨师，不光要有高超的厨艺，还要懂管理。

2022-11-02 10:15:01 1669 厨房管理后厨管理人员管理

“二手厨房”问题多，精明的厨师长这样防“坑”

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遇到二手厨房，有什么方式或者办法可以快速上手吗？

2022-10-09 11:14:29 3019 厨房管理成本管理后厨管理

采购如何验收才能规避猫腻？这里有几个经验

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餐饮业竞争激烈，都在想办法开源节流。

2022-10-09 10:38:35 1707 厨房管理成本管理后厨管理

餐厅出品忽高忽低？聪明的厨师都这样做

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有经验的大厨都是如何保证出品的稳定的呢？

2022-10-08 17:43:28 1821 厨房管理成本管理后厨管理

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