卢镜泉:给我一只羊,我可以做出200多道菜!
身体的精壮,得益于卢镜泉十年如一日的锻炼,对于他来说,做任何事情都要用心、坚持,无论是健身,还是做羊。
卢镜泉:专业做羊二十余载,让蔡澜先生多次造访
广州美食闻名中国,饮食文化源远流长,但如果说到广州羊肉,那就不得不提烹羊专家卢镜泉了。以前在广州人心目中,羊肉不仅有膻味,而且易上火,对此接受度一直比较低,是卢镜泉师傅开创了粤派羊肉做法,让广州开始有了吃羊的文化。
卢镜泉:我有创新粤派羊肉,谁说羊城无羊?
食在广州。但,羊城人民不吃羊。这个因为“五羊传说”而得名的羊城,在吃的文化里,羊肉似乎一直都不是羊城的名片,直到1999年。