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【客家菜】客家黄酒鸡

【客家菜】客家黄酒鸡

成菜鲜香味美，十分可口。

2021-07-20 14:58:20 2086 三黄鸡 菜谱大全
【凉菜】革命鸡片

【凉菜】革命鸡片

成菜鲜味十足，十分可口。

2021-04-20 10:14:52 2592 三黄鸡 鸡肉卷 老南瓜
【酒楼菜】花螺砂锅鸡

【酒楼菜】花螺砂锅鸡

将传统搭档“田螺鸡”中的配料改为花螺，螺肉、鸡肉彼此吸收滋味，鲜美度倍增；采用粤式手法焗制，酱香浓郁，酒香悠长，沙姜气息突出。

2020-12-31 17:37:24 1816 砂锅酱 三黄鸡 菜谱大全
【创新菜】香草辣子鸡

【创新菜】香草辣子鸡

这是歌乐山辣子鸡的江南改良版，特别之处在于炒制时调入自制香料油、辣椒酱，并加入薄荷叶、香茅草，成菜红亮、爆辣，另带有一股清凉的香味，很受年轻人欢迎。

2020-12-15 14:05:28 1731 香料油 辣椒酱 三黄鸡
【创意凉菜】时尚椒麻鸡

【创意凉菜】时尚椒麻鸡

此菜将鸡切成条状，拌香葱料后用杯子装盘上桌，造型新颖奇特。再加上绿葱油与青花椒的点缀，更显春意盎然。

2020-11-11 10:38:41 1894 三黄鸡 椒麻鸡汁 菜谱大全
【新派粤菜】红胡椒盐焗湛江鸡

【新派粤菜】红胡椒盐焗湛江鸡

这道菜将传统盐焗鸡的做法进行改良，改焗为烤成菜更加快捷和方便。特别要说的是，出菜前在灼热的沙锅内撒入红胡椒粒略微焖制，能让出品多一重香味。

2020-07-01 11:18:04 2036 三黄鸡 海盐 菜谱大全
【粤菜】佛手瓜桑拿鸡

【粤菜】佛手瓜桑拿鸡

成菜鲜香嫩滑，十分可口。

2020-06-23 14:20:21 2005 三黄鸡 虫草花
【粤菜】节瓜焖走地鸡

【粤菜】节瓜焖走地鸡

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-06-23 14:19:10 2092 三黄鸡 菜谱大全
【融合菜】辣子鱼嘴焗鸡

【融合菜】辣子鱼嘴焗鸡

此菜原型是“顺德焗鱼嘴”，但传统吃法过于常见，点击率不太高，后来丁忠华结合重庆辣子鸡的炒法创制了这道新菜，口味微辣，搭配新颖，走菜快速，毛利可观。

2020-04-24 16:15:56 2476 三黄鸡
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