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【新派粤菜】红胡椒盐焗湛江鸡

【新派粤菜】红胡椒盐焗湛江鸡

这道菜将传统盐焗鸡的做法进行改良,改焗为烤成菜更加快捷和方便。特别要说的是,出菜前在灼热的沙锅内撒入红胡椒粒略微焖制,能让出品多一重香味。

【融合菜】盐焗法国蜗牛

【融合菜】盐焗法国蜗牛

成菜咸香味鲜,十分惹味。

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