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端午上新千万别忘了这食材！新做法又多又好卖

端午上新千万别忘了这食材！新做法又多又好卖

端午节黄鳝赛人参，一年中吃黄鳝的时节又到了，这些黄鳝的做法，大厨们可千万别错过了。

2023-06-21 15:20:06 1430 黄鳝

分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴

分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴

干制海参在烹调前，都需要进行涨发，使其吸水膨胀，从而增加适口性和可烹性。

2023-06-01 17:17:57 1555 大乌参猪婆参海参

“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？

“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？

香多吸老酒，鲜极破黄鱼。

2023-05-18 11:31:16 5056 黄鱼黄鳝黄瓜

这种野生鲫鱼，现在有钱都很难吃到

这种野生鲫鱼，现在有钱都很难吃到

鲫鱼是一种很常见的食材，但在长江下游的湖泊山涧里，还有一种野生鲫鱼，味道远比普通鲫鱼鲜美，而且十分难得。它，就是今天要为大家介绍的——石鲫。

2023-04-17 17:39:40 1586 野生鲫鱼石鲫鱼冬菜蒸石鲫

春天最平价的美味，非它莫属

春天最平价的美味，非它莫属

春风雨露，万物滋生。转眼又是一年春，青翠鲜嫩的野菜成了不少人饭桌上的头一道美味。但是在野菜之外，春天还有另一道美味不可不吃，那就是螺蛳。

2023-04-11 15:16:23 1438 螺蛳石螺圆田螺

这种曾经的冷水鱼王，如今很难再吃到了

这种曾经的冷水鱼王，如今很难再吃到了

说起淡水鱼，有很多人都会觉得有种土腥味，可今天要为大家介绍的这种鱼，不仅没有杂味，其肉质还十分鲜嫩，而且足以做成刺身食用。

2023-03-27 17:39:54 4992

这种食材是“百蛙之王”，可惜如今已难吃到

这种食材是“百蛙之王”，可惜如今已难吃到

今天要介绍的是中国特有的一种蛙类，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素，所以被人们称为“百蛙之王”。

2023-03-20 17:55:43 2597 百蛙之王

这种海鲜比青口还鲜，但是很多人都没有吃过！

这种海鲜比青口还鲜，但是很多人都没有吃过！

生活在海洋里的生物多种多样，有许多都是我们没有见过的，例如海葡萄、海灵芝、海蘑菇、海凤梨等海产，不过随着网络越来越发达，现在也被众多人认识并搬上了餐桌。

2023-03-13 15:31:50 3524 海豆芽海鲜海产

这九种河鲜正在消失，即使有钱也很难买到

这九种河鲜正在消失，即使有钱也很难买到

如今，随着生活水平越来越好，农村那些曾经吃不尽的野味，因为环境的变化及人为的采摘捕食，正在逐渐消失。

2023-02-27 14:56:10 1226 章公鱼蝲蛄虾石爬子鱼

南方vs北方，哪里的鲅鱼（马鲛）最好吃？

南方vs北方，哪里的鲅鱼（马鲛）最好吃？

鲅鱼，其实就是马鲛。

2022-12-02 09:49:38 2381 食材知识食材辨别食品安全

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