2021年顺德“粤菜师傅”职业技能大赛精选菜品抢先看！-j9九游会登陆入口

日前，由顺德区民政和人力资源社会保障局主办的2021年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德梁銶琚职业技术学校正式拉开大赛帷幕。

据了解，本次竞赛竞赛分“中式烹调”和“中式面点”两组，采用现场实操方式进行，分别按“中式烹调师”和“中式面点师”高级工标准进行，主要考核选手现场烹饪“指定菜”和“自选菜”的操作能力。

值得一提的是，为了让参赛选手对本次大赛的竞赛内容更加清晰，大赛组委会特组织选手进行“2021年顺德区“粤菜师傅”技能大赛赛前培训会”，数位烹饪大师还对本次竞赛的规则及注意事项等作了详细的解读，并带领选手参观比赛场地，提前熟悉竞赛当日的流程。

当日从选手签到、检录、实操，到评委评审、计分、菜式拍照及展示等各环节，都有序进行。赛场上近80位选手巧花心思，尽力发挥其职业技能，共烹制出近160款热菜和面点。

最后专家评审组经过近3小时的细致品评后，各项成绩终于出炉：

1、共24名选手分别获得2021年顺德区职业技能大赛-“粤菜师傅”技能竞赛“中式烹调”和“中式面点”金、银、铜奖。

2、其余成绩合格的选手获2021年顺德区职业技能大赛-“粤菜师傅”技能竞赛“中式烹调”和“中式面点”优胜奖。

下面，就一起来看看本次大赛中的精选菜品吧。