广州保利洲际酒店「御公馆」中餐厅，精致粤菜鉴赏-j9九游会登陆入口

广州保利洲际酒店位于琶洲保利天幕广场，坐拥珠江溢彩美景，具有得天独厚的地理优势，毗邻中国进出口商品交易会展馆、黄埔古港、琶洲塔和琶醍等景点，距离广州白云国际机场仅需45分钟车程，宾客可乘地铁或有轨电车往返珠江新城和广州塔。

酒店室内设计以中国海上丝绸之路为灵感，设计细节巧妙融合，优雅地呈现了历史古港口风貌和羊城风土人情。

酒店拥有350间宽敞的江景或城景客房，4间餐厅和酒吧，其中包括出品上等牛排的恰餐厅、地道粤菜的御公馆中餐厅，以及顶楼景观餐厅和酒吧。

中餐行政总厨吴玉擎师傅，为御公馆量身定制地道风味精致粤菜，为广大食客带来耳目一新的味道体验。

沉稳大气的用餐环境，精致小巧的茶壶装饰，充满童趣的摆件，古色古香的镂空隔断，充满中式儒雅风韵，处处透露出御公馆对雅致的追求。

御公馆秉持大道至简原则，“返璞归真，化繁为简”，以简单的手法呈现精致粤菜的魅力。

吴玉擎

拥有超过二十年从业经验，曾获得广东餐饮四十年杰出总厨、粤港澳五星名厨、羊城金厨奖等多项行业大奖。吴师傅深谙食材的重要性，坚持从原始食材获得灵感，化繁为简保留食材的本味，一直秉持健康养生，不时不食的饮食理念，要求美味与健康二者兼具，品尝自然的季节韵律。

下面，就让我们来欣赏一下这家中餐厅的精美出品吧。

港式老姜金沙辣炒红毛蟹

碧螺春太子龙虾两部曲

碧绿松茸炒斑节虾球

鸿运片皮金猪烧卤大拼盘

卤水鹅粉肝

龙虾汤过桥本港响螺

古方猪肚炖羊蹄

羊肚菌羊腩汁稻田面

菠菜汁羊肉包

凤凰单枞冲浪大响螺

古法原幅焖东星斑翅

油浸笋壳鱼

石锅烧星斑件

鱼子酱芙蓉蒸笋壳鱼球

秘制烟熏鳜鱼

鱼汤萝卜丝过桥珍珠蚌

金不换三葱爆澳洲龙虾

红酒鹅肝&宫廷南瓜糕

龙米贵妃泡饭

喜气洋洋福袋

鸡汤浸松茸鲜菌

瑶柱上素菌皇汤

菌皇花胶冬瓜盅

鸡汤秒灼象拔蚌扒

松露鹿茸菌

松露汁百花酿羊肚菌

寿眉脆皮牛肩

柠香即拆黄眉头鱼茸花胶羹

青橄榄螺头炖老鸽

茶皇葱香焗竹节虾

茉莉花茶熏笋壳鱼

芦笋黑鸡枞炒深海石斑鱼