红烧肉、东坡肉......这些都是家传户晓的传统名菜。而要想做好菜,自然离不开要有好食材。
此菜是一款以江南食材为特色的风味土菜,并以中草药、香料腌制过的香樟树为盛器,食材在吸收木板的香味后,香猪肉变得肥而不腻。