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【凉菜】<font color='red'>韭黄</font>笋丝鸡

【凉菜】韭黄笋丝鸡

成菜鲜香味美,十分可口。

【家常菜】生煎肥肠

【家常菜】生煎肥肠

成菜肥而不腻,十分鲜美。

【改良菜】鸭粒响铃(图解)

【改良菜】鸭粒响铃(图解)

从经典淮扬菜“干炸响铃”改良而来,将馅料换成了韭黄鸭肉粒,成菜酥香鲜美。

【粤菜】干炸虾枣

【粤菜】干炸虾枣

潮州人擅烹海鲜,这道菜将鲜活的虾与韭黄段、马蹄肉做成虾球,下入油锅炸制,食用时搭配本地特色调料桔油,酸甜解腻。

【川菜】火爆兔肚

【川菜】火爆兔肚

此菜吃的是鲜椒味,制作过程中先后使用两种辣椒提色、调味;主料为新鲜兔肚,这样炒出来才会弹牙爽脆。

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