【凉菜】韭黄笋丝鸡-j9九游会登陆入口
来源：红厨网 
2020-09-17 14:27:45 
材料：
原料：
土公鸡1只，韭黄50克，笋丝50克。
调料：
老姜、盐、鸡粉、味精、香油、酱油、醋、鸡汤各适量。
制作：
1.把土公鸡治净，放开水锅中煮熟后捞出，取150克鸡肉切丝待用。
2.把韭黄洗净后切段，与笋丝一起放开水锅中焯水后捞出。待晾凉后装盘垫底，并将鸡丝放在上面。
3. 老姜剁细，放热油锅中炒出香味，然后掺入适量鸡汤，烧煮出味后舀起，与盐、鸡粉、味精、香油、酱油和醋一起调成味汁，淋在盘中鸡丝上即成。
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