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降低采购成本，同行们有16个方法！

提高菜品毛利，首先应该从源头抓起，所谓源头，就是食材的采购，只有降低了采购的成本，菜品才有可能提高毛利。

2017-12-28 10:48:00 2110 采购成本厨房成本

餐饮采购的重要性不言而喻，但同时又是让人头疼的问题。如何保证采购食材的质量但是又能节省成本呢？

2017-09-15 16:42:52 1837 采购成本后厨管理

厨房采购，漏洞怎么堵怎么防？从人为因素、数量、价格、验收和存储下手。

2017-03-27 09:14:31 1293 大厨

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