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【农家菜】煎豆腐炒腊肉

【农家菜】煎豆腐炒腊肉

成菜咸鲜味香,十分下饭。

【川菜】麻婆豆腐烧牛肉

【川菜】麻婆豆腐烧牛肉

成菜口感丰富,麻辣鲜香。

【热卖菜】油泼卤水鱼

【热卖菜】油泼卤水鱼

成菜咸香鲜美,十分可口。

【酒楼菜】东坡豆腐

【酒楼菜】东坡豆腐

成菜酸辣咸鲜,十分惹味。

【酒楼菜】鱼香牛肉酿豆腐

【酒楼菜】鱼香牛肉酿豆腐

成菜鱼香味浓,嫩滑惹味。

【家常菜】蚶子干烩<font color='red'>老豆腐</font>

【家常菜】蚶子干烩老豆腐

豆腐成本低,怎么提高卖价呢?与海鲜搭配是个不错的选择,虽然只是加入了少许蚶子干,却让菜品口味更好,利润更高。

【家常菜】怪味豆腐

【家常菜】怪味豆腐

成菜口感丰富,十分下饭。

【酒楼菜】原汁蚬肉豆腐丸

【酒楼菜】原汁蚬肉豆腐丸

我们酒店有几道豆腐菜,都要求豆腐切得块是块,片是片,难免剩下很多下脚料,于是我们重新利用,做成丸子,中间酿上蚬子,毛利非常高。

【家常菜】八宝鱼头

【家常菜】八宝鱼头

成菜鲜香味浓,十分可口。

【乡土菜】许昌豆腐烧肥肠

【乡土菜】许昌豆腐烧肥肠

豆腐是老少皆宜的食材,肥肠也是很多人的至爱。将两者相结合在一起,肥肠中的油脂渗出,被豆腐吸收,两种食材的味道都达到最佳,是经典之配。

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