一道耗时绵长、原料难觅的叉烧鱼。
成菜鲜香味美,十分可口。
成菜咸香鲜美,十分可口。
这道菜用糟辣椒、泡莲白、泡姜、泡萝卜做调料煮制鱼肉,成品酸辣味浓郁,再撒入少许鲜藿香上桌,菜肴鲜美味大增。
此菜口味特别,香气复合,是四川宜宾兴文谢六饭店的招牌菜,不仅有辣椒面的辣香、侧耳根的清香、香醋的酸香、芽菜的醇香,还有薄荷的鲜香等。
成菜鲜辣惹味,十分可口。
这道鱼骨酥肉软、清香适口,很多顾客都很喜欢。