都说一顿愉悦的用餐,最后一定要有甜品才算完美,放眼那些大城市做得比较好的星级酒店、中餐厅、时尚餐厅,无论西式甜品也好、中式甜品也罢,餐牌上都会注有数款。
江南酿酒工艺发达,黄酒酒糟入菜古已有之。食物浸入酒糟,在渗透功效作用下,风味成熟,很是鲜美。