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【创新菜】荠菜杂粮猫耳朵

【创新菜】荠菜杂粮猫耳朵

成菜口感鲜爽，软糯鲜香。

2019-03-22 14:57:02 2224 芋头 荠菜
【创新菜】如意香芋丸

【创新菜】如意香芋丸

成菜口感丰富，香糯惹味。

2019-03-22 14:55:22 3166 春季菜
【创新菜】香煎虾蓉野菜饼

【创新菜】香煎虾蓉野菜饼

成菜外酥内鲜，十分惹味。

2019-03-22 14:14:19 2285 虾仁的做法 菜心 菜谱
【创新菜】虾汤荠菜包

【创新菜】虾汤荠菜包

此菜荠菜包只能蒸熟，不可水煮，否则会散开。

2019-03-22 14:12:27 1736 荠菜 春季菜
【创新菜】荠菜鲜蘑深海鲽

【创新菜】荠菜鲜蘑深海鲽

此菜出菜速度要快，一般用时1分半钟之内，以免荠菜颜色变暗。

2019-03-22 14:11:10 1638 鲜口蘑 龙利鱼 荠菜
【创新菜】荠菜翡翠斑

【创新菜】荠菜翡翠斑

翡翠斑是一种淡水鱼，头小、身肥、肉多，质地紧实，富含鱼油，成本比鳜鱼、鲈鱼低，个头却更大，所以王师傅用它代替鳜鱼、鲈鱼等上宴席，售价和鳜鱼一样，毛利更高，而且食客觉得更实惠。

2019-03-22 14:09:20 2089 翡翠斑 春季菜 荠菜
【创新菜】鲜香椿焗鱿鱼

【创新菜】鲜香椿焗鱿鱼

鲜鱿鱼的吃法多为清炒、辣炒、干煸等，此菜将其拍粉油炸，焗一层香椿末，赋予了海鲜一个新的味道。

2019-03-11 15:36:39 2417 鲜鱿鱼的做法 香椿芽 春季菜
【创新菜】蒜香小河虾

【创新菜】蒜香小河虾

这道菜吃起来就一个字——“鲜”！且能快速上菜，十分高效。

2019-03-11 15:35:45 3264 小河虾的做法 春季菜 春鲜菜品
【创新菜】叉烧酱烧长江鮰鱼

【创新菜】叉烧酱烧长江鮰鱼

红亮的鱼块覆盖着厚厚一层鲜绿的葱花，卖相有别于其他的“红烧鮰鱼”。细细尝之，唯觉鱼肉咸中带甜，略带葱香，鲜嫩不腻，丰腴肥美，堪称鲜、嫩、滑、爽、糯！

2019-03-11 15:34:06 2070 春季菜 春鲜菜品
【创新菜】生焗韭黄螺蛳肉

【创新菜】生焗韭黄螺蛳肉

在砂锅底部炒香蒜茸、腊肉，再倒入刚刚炒好的韭黄螺蛳肉加盖上桌，通过热气烘烤，蒜香和腊肉香融入原料，上桌后拌匀食用，十分美味。

2019-03-11 15:32:57 1810 螺蛳的做法 春季菜
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