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大厨介绍一道时令菜式,既当季,又有新意!

成菜做法十分简单,口感丰富。

【创新菜】香煎槐花饼

家常味的香煎槐花饼,入口香软,花甜蛋香。

【凉菜】香椿白肉卷

成菜鲜辣惹味,十分可口。

【创新菜】蒜蓉蒸酿春笋

这道菜我把春笋用骨头汤煨至入味后,再酿入虾胶,然后加入蒜蓉蒸制成菜。菜肴口感丰富,清香味十足。

大厨介绍一道应季菜式——鸡油虾籽焖春笋

江苏扬城一味餐饮管理有限公司总经理陈万庆现场演示!

大厨演示一道创新菜品,既当季,又有新意!

成菜外脆内鲜,枸杞芽应季时蔬!

【家常菜】巧压黄金钩

黄金钩颜色金黄,籽大个短,烹制时熟得快、口感面,豆香味浓郁。

【创新菜】碧绿荠菜卷

成菜口感丰富,鲜香可口。

【创新菜】荠菜杂粮猫耳朵

成菜口感鲜爽,软糯鲜香。

【创新菜】如意香芋丸

成菜口感丰富,香糯惹味。

红厨菜谱 红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

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