【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-j9九游会登陆入口
j9九游会登陆入口-j9九游会登录入口首页旧版
搜索
厨房管理
厨政管理
菜谱
食材
j9九游会登陆入口-j9九游会登录入口首页旧版
资讯
专访
菜谱
地方菜系
川菜
粤菜
鲁菜
苏菜
浙菜
闽菜
湘菜
徽菜
沪菜
京菜
黔菜
滇菜
特色菜谱
农家菜
西餐
西点
中点
凉菜
靓汤
药膳
家常菜
创意菜式
融合菜
创新菜
意境菜
分子料理
食材
肉禽蛋类
(猪、牛、羊、鸡、鸭、蛋、其他 )
调味品
(调味品 、油脂 、糖、蜜饯 、乳类 、酒类 、茶饮 )
水产类
(鱼类、虾类、蟹类、贝类、其他水产 )
药食两用
菌类
藻类
蔬菜类
( 茎叶类、根茎类、瓜果类、花朵类 )
豆类
(豆类、豆制品 )
杂粮面类
(五谷杂粮类、面类、小吃、甜饼、方便食品类 )
果品类
(鲜果类、干果类 )
厨政
秘籍
【家常菜】夫子肉爱小虾
夫子肉是湖南人非常喜欢的食材,选用高山放养的猪肉和杂粮粉为原料制作而成,具有特殊的坛子肉的鲜香与味道,烹调后晶莹剔透,回味口齿留香。
2020-04-02 11:00:22
1612
夫子肉的做法
河虾
腰果
更多
红厨专访
卢镜泉:从点心师到粤菜大厨,终成一代烹羊专家
卢镜泉:从点心师到粤菜大厨,终成一代烹羊专家
粤菜教头黎永泰:深耕讲台36年,桃李满天下
粤菜教头黎永泰:深耕讲台36年,桃李满天下
八年老学徒终成“米其林”大厨,梁光华:磨难是最大的财富
八年老学徒终成“米其林”大厨,梁光华:磨难是最大的财富
从业50载,烧腊大师潘革辉:粤式烧腊要创新更要传承
从业50载,烧腊大师潘革辉:粤式烧腊要创新更要传承
烹蛇专家的硬核转型!彭显海:做厨师关键时刻要能“打仗”!
烹蛇专家的硬核转型!彭显海:做厨师关键时刻要能“打仗”!
从门外汉到潮菜精英,黄进贤:进出厨房,最爱做菜的成就感
从门外汉到潮菜精英,黄进贤:进出厨房,最爱做菜的成就感
红厨菜谱
红厨食材
【泰国菜】泰式猪肉九层塔
2022-11-04 09:27:12
701
【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排
2022-11-03 10:42:43
1013
【甜品】胖大海梨子羹
2022-11-03 10:41:39
994
【甜品】银耳雪梨汽老瓜
2022-11-03 10:40:55
532
秋藕上市!中国哪里的藕最好吃?
2022-11-02 13:49:55
576
中国养鸡第一大省,竟然不是广东?
2022-10-27 09:26:21
1078
中国人的“山珍海味”,为什么看福州?
2022-10-19 10:04:08
1365
一条臭鳜鱼,凭什么能够代表安徽菜?
2022-10-12 10:00:38
2009
没想到吧!中国第一海鲜大省,竟然在北方?
2022-10-08 17:58:46
1219
口感嫩滑,鲜到打颤!这种吃错“见小人”的顶级食材,你知道吗?
2022-09-23 09:14:28
4977
吃海鲜全国第一!福建才是厨师的梦中海鲜大省
2022-09-20 10:39:35
8493
江苏人吃羊的花样,多到厨师都要惊叹!
2022-09-07 14:10:48
3507
中国哪个地方的辣椒最有名?列了10种,欢迎补充
2022-08-17 17:14:35
4548
粤菜常用的魽鱼,现在也不准吃了?
2022-08-09 10:14:51
3591
长在“毒树”上的香菇,500元一斤,却很多人抢着要!
2022-08-04 14:52:04
1197
你以为你用的青芥末,是真芥末吗?太天真了!
2022-08-02 10:26:39
1631
一个“头”卖上千元!狮头鹅凭什么卖那么贵!
2022-07-22 13:50:57
1623
这种鱼叫鲷不是鲷,无土腥味却因名字被厨师误解多年!
2022-07-19 15:11:14
2910
这些云南野生菌正当季,用来推新菜最合适不过!
2022-07-01 17:19:06
2130
热门文章
周
月
1
满大街的私房菜馆,是大胆创新,还是在砸厨师招牌?
2
【湘菜】焖锅有机雄鱼
3
【湘菜】榜爷鱼头王
4
【湘菜】锅仔发丝百叶豆腐
5
【湘菜】山塘有机雄鱼
6
【湘菜】手撕鱼腊牛肉
7
【湘菜】养生杂菌钵
8
【湘菜】土豆烧牛排
9
【湘菜】好吃鸡
10
管好厨房,一定要学会制定标椎
1
六道粤式小炒,鲜香爽口又惹味
2
北京超高端私房菜「和木the home」,26款精到极致融合菜鉴赏
3
人手一本的餐饮“红宝书”,你入了吗?
4
【客家菜】客家鸡酒
5
【客家菜】牛肉圆炖番鸭(10位量)
6
这八款铁板烧酱汁,口味新颖,中餐厨师也可借鉴!
7
【客家菜】干蒸老番鸭
8
世界厨师日:致敬每一位坚持的美食艺术家
9
卢镜泉:从点心师到粤菜大厨,终成一代烹羊专家
10
最新议程与嘉宾名单出炉!第三届中国餐饮品牌节将于11月举办
关注红厨网
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
网站地图