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朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

“不务正业”的厨师朱菊。

2022-05-12 09:27:31 3742 厨师专访大厨专访厨师行业

“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

王大师，平凡又伟大。

2022-04-28 11:37:58 5196 厨师专访大厨专访厨师行业

朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

压力是来自于一个人对自己的要求。

2022-04-24 09:28:19 2130 厨师专访大厨专访厨师行业

叶志文：从厨30余年，当下是点心厨师最好的时代

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传统手艺需要传承，也需要创新。

2022-04-21 10:44:44 2712 厨师专访大厨专访厨师行业

龚振奋：从厨26年，走南闯北，对粤菜初心不变

龚振奋：从厨26年，走南闯北，对粤菜初心不变

好厨师，用双脚丈量厨房的宽度和厚度。

2022-04-01 09:59:56 1093 厨师专访大厨专访厨师行业

“厨二代”卖房开餐厅：“有些菜我不做就真的消失了”

“厨二代”卖房开餐厅：“有些菜我不做就真的消失了”

梅安利，为还原儿时味道，坚守传统粤菜。

2022-03-24 09:50:51 3971 厨师专访大厨专访厨师行业

用老外的东西征服老外！他要为中餐正名

用老外的东西征服老外！他要为中餐正名

分子料理大师何海晖，到底经历了什么？

2022-03-11 10:00:25 3881 厨师专访大厨专访厨师行业

姚国斌：点心师傅永远不会被机器打败！

姚国斌：点心师傅永远不会被机器打败！

姚国斌出生于1978年，福建省福州市罗源县人，从15岁入行跟着香港师傅做学徒开始，至今已做了24年的点心。

2018-01-08 10:17:56 3912 大厨专访

何健能：在原始森林里做厨师？这位大厨的经历碉堡了

何健能：在原始森林里做厨师？这位大厨的经历碉堡了

1973年五月，何健能出生在广州一个温馨的小家庭里，母亲温柔娴淑，烧得一手好菜，常常受到左邻右坊的称赞。

2017-12-26 15:44:56 2811 大厨专访

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