今天,周大师将亲手给大家演示,如何把分子料理应用到中餐,大家请看。
在他看来,食物无菜系出处之分,只有好吃和不好吃之别,只要好吃,不管是什么菜系,他都会想要去学习。
黄威翰红菜——低温柠香捆蹄
黄威翰红菜——酸菜鱼
黄威翰红菜——大理石牛排
黄威翰红菜——金汤泡沫辽参
黄威翰红菜——火焰醉蟹