警惕！厨师吃生蟹，吃出肺吸虫病！-j9九游会登陆入口

△图片来源摄图网

生腌虾、生腌蟹，是很多地方都有的特色美食。然而，处理过程稍有不慎，就很有可能会吃出肺吸虫病。

37岁的长沙厨师孔师傅，就因此病入院。

前不久，孔师傅终于去了一趟医院，此前已经胸痛20多天。去到医院后，医生安排做了胸部ct检查和抽血检查，结果大吃一惊：孔师傅的右胸发生了病毒感染、右侧胸腔积液；血常规提示嗜酸性粒细胞明显升高。

医生便给予抗感染、止咳化痰等对症治疗，复查结果却显示胸部感染、胸腔积液没有明显好转，抽血检查依然不正常。

于是，医生便询问孔师傅既往病史，孔师傅终于缓缓吐露去年8月有生食河蟹的情况，而且去年同样一起聚餐生吃河蟹的同事苏师傅曾于12月被确诊肺吸虫病。

重新检查，孔师傅确诊为肺吸虫感染。幸运的是，医生对症下药后孔师傅症状明显好转，胸痛也消失了。

无独有偶，在在5月份，另一位厨师王师傅也曾因“咳嗽咯痰4月余，加重1周”住院了，同样被查出因生吃河蟹确诊为肺吸虫病。

可见，此病病发概率还是挺高的。据了解，人之所以会得肺吸虫病，往往就是因为生食、腌食、醉食或半生食蟹、螺或蝲蛄，以及生食含蚴虫的转续宿主肉，或饮用生水而感染。

初期感染症状包括发热、咳嗽、胸痛、头痛、呕吐等，还可能会腹痛腹泻、肝痛，严重者还可能会咳血、咳血痰，胸部出现积液等。

红厨网在此也提醒一下大家：尽量避免生食江河鲜，尽量避免食用半生熟的江河鲜；生食江河鲜后如有不适，请尽快就医。