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冬至吃水饺，这样调制馅料更香更好吃！

冬至吃水饺，这样调制馅料更香更好吃！

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”本周日就是冬至啦，今天红厨网为大家带来冬至北方水饺制作秘籍。

2019-12-20 19:15:20 3953 秘籍配方烹饪秘籍

<font color='red'>饺子</font>是热水下锅好，还是冷水下锅好？很多人都做错了！

饺子是热水下锅好，还是冷水下锅好？很多人都做错了！

冬至即将到来，此时顾客出外就餐，免不了点上一盘饺子，但饺子是用热水煮还是冷水煮好呢？

2019-12-19 11:25:21 2998 烹饪知识烹饪技巧饺子

<font color='red'>饺子</font>也能俩颜色？上绿下白，六步就能做出来！

饺子也能俩颜色？上绿下白，六步就能做出来！

饺子蒸得像白菜，谐音“百财”，寓意吉祥，所以很多饭店的菜单上都有“白菜蒸饺”。制作时可选用堂蒸的方式，不仅能较好地保留菠菜汁的色泽，且能让食客目睹“白菜”由生变熟的过程，奇妙有趣，让客人食欲大开。

2017-07-26 17:28:30 3169 饺子蒸饺中点

什么样的水饺毛利能高达80%？

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如何调制各种饺子馅？怎样将普通水饺做的 “ 高大上 “ 、成为店里的金字招牌？吃饺子之前先要为其 “ 打针 “ ，这种吃法你见过吗？啥样的水饺毛利能高达80%？

2016-12-26 19:42:51 2611 水饺饺子年夜饭

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