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【家常菜】鳕鱼腐皮花

【家常菜】鳕鱼腐皮花

此菜因卷起的馅料颜色美观似花故而得名,看似成本较高,实则是一款边角余料的合理应用。如果你的酒楼里没有高档鱼类的边角余料,也可以选用大众鱼类的肉料来制作,效果也不错。

【酒楼菜】豆皮卷金针菇

【酒楼菜】豆皮卷金针菇

这款菜我将豆皮卷起金针菇,然后加蒜蓉辣酱烧制而成,做好的菜品鲜美香辣,成本非常低。

【热卖菜】会跳舞的花蛤

【热卖菜】会跳舞的花蛤

成菜鲜香可口,十分惹味。

【凉菜】腐皮鸡丝卷

【凉菜】腐皮鸡丝卷

此菜由豆腐皮卷鸡丝而成,再配上香菇、芹菜,营养十足,味道咸鲜,造型美观。

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