此菜因卷起的馅料颜色美观似花故而得名,看似成本较高,实则是一款边角余料的合理应用。如果你的酒楼里没有高档鱼类的边角余料,也可以选用大众鱼类的肉料来制作,效果也不错。
这款菜我将豆皮卷起金针菇,然后加蒜蓉辣酱烧制而成,做好的菜品鲜美香辣,成本非常低。
成菜鲜香可口,十分惹味。
此菜由豆腐皮卷鸡丝而成,再配上香菇、芹菜,营养十足,味道咸鲜,造型美观。