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这款菜一菜多料,满足了不同食客的口味需求。鸡肉肉质紧实,有弹性,鲜香微辣,回味略麻,葱姜蒜味突出;虾则吸收了鸡肉浓郁的汤汁,加上蘑菇的鲜香,产生丰富的味道。

此菜口味咸鲜,鸡肉滑嫩,很多顾客都十分喜欢点这道菜。

这款菜一菜多料,满足了不同食客的口味需求。鸡肉肉质紧实,有弹性,鲜香微辣,回味略麻,葱姜蒜味突出;虾和蟹则吸收了鸡肉浓郁的汤汁,加上蘑菇的鲜香,产生丰富的味道。

卤熟的鸡肉搭配蒸好的小米一起烹制,肉中带有浓郁的小米香味,做法独特,口味相当不错。

成菜酸辣鲜香,十分惹味。

【凉菜】腐皮鸡丝卷

【凉菜】腐皮鸡丝卷

此菜由豆腐皮卷鸡丝而成,再配上香菇、芹菜,营养十足,味道咸鲜,造型美观。

用巴山菜干入菜口味反而比鲜莲白更鲜美,入口爽脆有嚼头,非常开胃。

成菜鸡肉鲜爽,菌香味浓。

【创新菜】湘味猪肚鸡

【创新菜】湘味猪肚鸡

此菜是在广东名菜猪肚煲鸡的基础上改良得来,汤汁变少,猪肚与鸡肉更加入味,浓香扑鼻,嚼着猪肚发出声声脆响,脆爽可口。

在煨制土鸡时,必须使用瓦缸盆和蜂窝煤灶。

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