此菜茄盒外酥里嫩,鲍鱼鲜美,鱼香味浓。
竹荪一般都用来做汤,我们把虾胶酿到改刀成段的竹荪里,加入南瓜蓉勾薄芡做成浓汁浇在上面,还加入煎至微微焦黄的松茸,突出鲜美的口感。
鲍鱼的做法一般以蒸、烧、冰镇为主,这道菜采用焗的方法烹调,并将面条融入菜肴中,家常做法使得这款菜有了更高的人气。
成菜鲜香味美,十分鲜美。
成菜鱼肉鲜嫩,十分美味。
成菜色泽红亮,口味醇厚。