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本文将分为茶配餐、茶叶入肴两部份着重讲解。

成菜鲜香味美,十分清新。

【热卖菜】茶油大米蒸肥肠

【热卖菜】茶油大米蒸肥肠

成菜肥而不腻,十分可口。

【酒楼菜】蒙茶糯米鸭

【酒楼菜】蒙茶糯米鸭

这是在糯米鸭的传统制法基础上改进而来的新菜,用现炼的鲜茶油去炒糯米饭,以增加茶香味。

成菜麻辣入味,茶叶酥脆,回味悠长。

【创新凉菜】龙井茶香鲜鱿卷

【创新凉菜】龙井茶香鲜鱿卷

该菜将鱿鱼板、鱿鱼须做成红白两色,红的为酱香,白的为茶香,立体装盘,造型、味型具有强烈反差。

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