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【改良菜】沸腾毛血旺

【改良菜】沸腾毛血旺

此菜在传统做法的基础上进行了两点改良：第一，将毛血旺由香辣味变为鲜椒味；第二，上桌后，在毛血旺中投入烤烫的火山石，汤面翻滚，香气涌出。

2021-05-19 10:16:14 2907 鲜椒红汤肥肠

【创新菜】<font color='red'>肥肠</font>粉蒸甲鱼

【创新菜】肥肠粉蒸甲鱼

成菜鲜味十足，口感丰富。

2021-05-10 14:17:14 1926 甲鱼肥肠蒸肉米粉

【创新菜】情投意合

【创新菜】情投意合

此菜是把臭豆腐和猪肥肠一起烹制成菜，可谓“臭味相投”，创意独特。

2021-02-06 15:05:06 3677 臭豆腐肥肠菜谱大全

【家常菜】青椒脆肠

【家常菜】青椒脆肠

成菜肥而不腻，爽脆鲜香。

2020-07-29 16:22:38 1773 肥肠香菇

【川菜】斗地主

【川菜】斗地主

当时“斗地主”游戏风靡重庆大街小巷，吴大师由此得来灵感，将卤好的肥肠与彩椒、西芹穿成串儿，搭配蜜豆，辅以泡椒、糊辣两种味型，取名“斗地主”。

2019-04-22 14:32:10 4208 创新菜肥肠最新菜谱

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